Luca Galtieri ha mostrato una nuova ricetta antispreco ai telespettatori di Striscia la Notizia, il tg satirico di Canale 5 condotto da Gerry Scotti e Michelle Hunziker. L’inviato è approdato a Lamezia Terme, Comune in provincia di Catanzaro dove ha fatto luce su una ricetta preparata dagli studenti di un istituto alberghiero: si tratta di gnocchi di carote con vellutata a base di scarti di scorze di formaggio, carote, broccoli e melanzane.