“Ambasciatore della ‘nduja di Spilinga nel mondo”. Questo il nuovo titolo che il Consiglio comunale di Spilinga – paese del Vibonese che ha inventato il noto insaccato piccante calabrese – ha voluto approvare al fine di dare un riconoscimento a quanti vorranno impegnarsi nella diffusione dello storico prodotto alimentare. In base al regolamento voluto dal Consiglio comunale, il titolo è infatti destinato a quelle personalità riconosciute a livello internazionale che si siano distinte per il loro contributo allo sviluppo e all’immagine della ‘nduja nel mondo. “Ambasciatori della ‘nduja di Spilinga” saranno pertanto illustri personaggi appartenenti agli ambienti più rappresentativi del settore agroalimentare, quali chef, ristoratori, artisti, ma anche manager la cui attività professionale abbia avuto una riconosciuta valenza nell’aver in qualche modo promosso e avviato percorsi di sviluppo per la diffusione della ‘nduja. Gli stessi, una volta nominati, avranno il compito di rappresentare e promuovere la ‘nduja nelle loro attività. Sarà anche creato un Albo degli “ambasciatori” della ‘nduja con la consegna del relativo titolo. “La ‘nduja – riferisce all’AGI il vicesindaco di Spilinga Franco Barbalace – è patrimonio di tutta la comunità spilingese. Per la popolazione locale rappresenta sì un valore economico, occupazionale e commerciale, ma anche una tradizione culturale che abbiamo il dovere di tutelare”.